Dulces valencianos: Torta de chicharrones
Durante la época de la matanza del cerdo, para aprovechar los chicharrones (residuo muy frito que queda después de derretirse…
Receta de horchata de chufa
La horchata de chufa es una bebida emblemática de la cultura española, especialmente popular en la región de Valencia. Esta…
Dulces valencianos: Pan Bendito o de San Antonio
Se cuenta que Antonio se conmovía tanto con la pobreza que, una vez, distribuyó a los pobres todo el pan…
Dulces valencianos: Rollos de San Jaime
En la Safor tienen la tradición de hacer estas roscas el día de San Jaime (25 de Julio), con la…
Dulces valencianos: Rollos, Gallatos y Llonga de San Blas
En febrero, para conmemorar la fiesta de San Blas, en muchos pueblos de la Comunidad elaboran, con masas muy similares,…
Dulces valencianos: Fartons
Los fartons son una especialidad valenciana, hechos para acompañar a la horchata. Ingredientes: (por docena) -Fartons 300 gr. de harina…